DESCRIPCIÓN

PROBLEMÁTICA MEDIOAMBIENTAL ABORDADA

La piel se compone de tres capas principales. La capa intermedia (corium) es la que reacciona con el agente curtiente y constituye el producto final, el cuero, mientras que las otras dos se eliminan durante el procesamiento. La capa inferior se suele eliminar por medios mecánicos. La capa superior (epidermis) tiene una estructura compleja y contiene pelo, glándulas, músculos, etc. La eliminación de esta capa se realiza por medios químicos.

Mediante el rendido se eliminan todas las proteínas no deseadas que permanecen tras la fase de apelambrado, a través de la solubilización de las mismas por parte de las enzimas. En la fase de rendido, las pieles depiladas, descarnadas y alcalinas se neutralizan con sales ácidas de amonio y se tratan con enzimas similares a las que se encuentran en el sistema digestivo, para eliminar los restos de pelo y degradar las proteínas. Durante este proceso, se eliminan las raíces de pelo y los pigmentos. Esta fase produce la mayor parte de la carga de amonio de los efluentes.

El proyecto PODEBA demostrará que un proceso innovador, natural y sostenible es capaz de ofrecer los mismos resultados que las técnicas de rendido tradicionales, al tiempo que se reduce el impacto medioambiental de las tenerías y el consumo de agua.